ក

sous vide តើអាចចំអិនពងបានទេ?

ការចម្អិនអាហារ Sous vide បានបដិវត្តន៍ពិភពធ្វើម្ហូប ដោយផ្តល់នូវភាពជាក់លាក់ និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ដែលវិធីសាស្រ្តបែបបុរាណតែងតែខ្វះ។ ការប្រើប្រាស់ដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយសម្រាប់ចង្ក្រាន sous vide ដូចជាមួយពី Chitco គឺដើម្បីរៀបចំពង។ ប៉ុន្តែតើអ្នកអាចយកស៊ុតបានដែរឬទេ? ចម្លើយគឺបាទ!

ខ

ការប្រម៉ាញ់ពងមាន់ដោយប្រើចង្រ្កាន sous vide គឺមិនត្រឹមតែអាចធ្វើទៅបានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែផ្តល់លទ្ធផលចម្អិនអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះរាល់ពេល។ Sous vide អនុញ្ញាត​ឱ្យ​អ្នក​គ្រប់​គ្រង​សីតុណ្ហភាព​ដោយ​ភាព​ជាក់លាក់​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ ដោយ​ធានា​ថា​ស៊ុត​របស់​អ្នក​ត្រូវ​បាន​ចម្អិន​តាម​ការ​ចង់​បាន​របស់​អ្នក​ដោយ​គ្មាន​ហានិភ័យ​នៃ​ការ​ចម្អិន​លើស​។

គ

ដើម្បី​ប្រឡាក់​ស៊ុត​ក្នុង​ចង្ក្រាន Chitco Sous Vide ដំបូង​ត្រូវ​កំដៅ​អាង​ទឹក​ជាមុន​ដល់ 165°F (74°C)។ សីតុណ្ហភាពនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការទទួលបាន yolks រឹង, creamy ។ នៅពេលដែលទឹកឡើងដល់សីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន សូមបន្ថយពងដោយថ្នមៗ ដែលនៅតែមាននៅក្នុងសំបករបស់វា ចូលទៅក្នុងអាងងូតទឹក។ សម្រាប់ស៊ុតឆ្អិនរឹង អ្នកគួរចម្អិនវាប្រហែល 45 នាទី។

ឃ

ពេលចម្អិនអាហារចប់ យកស៊ុតចេញពីអាងទឹក ហើយដាក់ក្នុងអាងទឹកកក ប្រហែល១០នាទី។ ជំហាន​នេះ​មិន​ត្រឹម​តែ​បញ្ឈប់​ដំណើរការ​ធ្វើ​ម្ហូប​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ វា​ថែម​ទាំង​ធ្វើ​ឱ្យ​ការ​បក​ស៊ុត​ងាយ​ស្រួល​ថែម​ទៀត​ផង។

អ៊ី

លទ្ធផល? ស៊ុត​មាន​ពណ៌​ស​ទន់ៗ និង​ស៊ុត​ឆ្អិន​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ ដែល​មិន​ហៀរ ឬ​មាន​ជាតិ​ស។ Sous vide លុបបំបាត់ការស្មានដែលតែងតែត្រូវការជាមួយការស្ងោរបែបបុរាណ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការពេញនិយមក្នុងចំណោមចុងភៅតាមផ្ទះ និងមេចុងភៅអាជីពដូចគ្នា។

សរុបមក ដោយប្រើ កChitco sous videចង្ក្រានសម្រាប់ចម្អិនពង គឺជាបច្ចេកទេសដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានប្រសិទ្ធភាព ដែលធានាបាននូវលទ្ធផលឆ្ងាញ់។ មិនថាអ្នកកំពុងរៀបចំអាហារពេលព្រឹក សាឡាត់ ឬអាហារសម្រន់នោះទេ ស៊ុតស វីវីតគឺជាការបន្ថែមដ៏សម្បូរបែបសម្រាប់អាហារណាមួយ។ ដូច្នេះ ចាប់​យក​ឆ្នាំង​ស៊ុប​របស់​អ្នក ហើយ​រីករាយ​ជាមួយ​ស៊ុត​ឆ្អិន​របស់​អ្នក!


ពេលវេលាផ្សាយ៖ ០៥-វិច្ឆិកា-២០២៤