-
តើការផ្សាភ្ជាប់សុញ្ញកាសល្អជាងការបង្កកមែនទេ?
ក្នុងវិស័យរក្សាអាហារ មានវិធីសាមញ្ញពីរយ៉ាងគឺការផ្សាភ្ជាប់ដោយខ្វះចន្លោះ និងការបង្កក។ បច្ចេកទេសនីមួយៗមានគុណសម្បត្តិរៀងៗខ្លួន ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថា "តើការផ្សាភ្ជាប់សុញ្ញកាសល្អជាងការត្រជាក់ទេ?" ដើម្បីឆ្លើយសំណួរនេះ យើងត្រូវស្វែងយល់ពីការ...អានបន្ថែម -
តើ sous vide ល្អជាង non sous vide steak?
នៅពេលនិយាយអំពីការចម្អិនអាហារ steak មានការជជែកវែកញែកយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមអ្នកចូលចិត្តធ្វើម្ហូបអំពី sous vide ធៀបនឹងវិធីបុរាណ។ Sous vide គឺជាពាក្យបារាំងដែលមានន័យថា "ចម្អិននៅក្រោមកន្លែងទំនេរ" ដែលអាហារត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ក្នុងថង់មួយ ហើយចម្អិនតាមសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់ ...អានបន្ថែម -
តើស្នប់ល្អប្រើបានយូរប៉ុណ្ណា? ការយល់ដឹងអំពី Seal Pumps
សម្រាប់កម្មវិធីឧស្សាហកម្ម អាយុកាលសេវាកម្មរបស់ស្នប់គឺជាកត្តាសំខាន់ដែលជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើប្រសិទ្ធភាពប្រតិបត្តិការ និងថ្លៃថែទាំ។ ក្នុងចំណោមប្រភេទផ្សេងៗនៃស្នប់ដែលមាននៅលើទីផ្សារ ម៉ាស៊ីនបូមបិទជិតដែលផលិតដោយ Chitco ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ភាពធន់និងភាពជឿជាក់របស់វា។ ប៉ុន្តែតើរយៈពេលប៉ុន្មាន ...អានបន្ថែម -
ការយល់ដឹងអំពីម៉ាស៊ីនបូមទឹក៖ តើត្រាដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច?
ម៉ាស៊ីនបូមទឹកកំប៉ុង ដូចជាផលិតផលដែលផលិតដោយ Chitco ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងកម្មវិធីឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ ដោយធានាបាននូវការផ្ទេរសារធាតុរាវប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងការពារការលេចធ្លាយ។ ដើម្បីយល់ពីមុខងារនៃស្នប់កំប៉ុងវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការយល់ពីរបៀបដែលការផ្សាភ្ជាប់ដំណើរការជាទូទៅ។ ត្រាគឺជាឧបករណ៍ដែល...អានបន្ថែម -
តើវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការ sous vide មួយយប់ទេ?
Sous vide មានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអ្នកចូលចិត្តធ្វើម្ហូប និងអ្នកចម្អិនម្ហូបតាមផ្ទះ ដោយសារសមត្ថភាពផលិតអាហារចម្អិនបានល្អឥតខ្ចោះដោយមានការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចបំផុត។ ម៉ាកយីហោមួយដែលធ្វើឱ្យរលកនៅក្នុងពិភព sous vide គឺ Chitco ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ឧបករណ៍ sous vide ប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតដែលសន្យាថានឹងមានភាពច្បាស់លាស់ និងភាពជឿជាក់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ សំណួរទូទៅមួយ ...អានបន្ថែម -
តើថង់ផ្សាភ្ជាប់សុញ្ញកាសមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ sous vide ដែរឬទេ?
ការចម្អិនអាហារ Sous vide គឺមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមចុងភៅតាមផ្ទះ និងអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបដូចគ្នា ព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យមានអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចបំផុត។ សមាសធាតុសំខាន់មួយនៃការចម្អិនអាហារ sous vide គឺការប្រើថង់ផ្សាភ្ជាប់សុញ្ញកាស ដែលជួយធានាសូម្បីតែការចម្អិនអាហារ និងរក្សារសជាតិ និងសំណើមនៃអាហារ។ យ៉ាងណា...អានបន្ថែម -
ហេតុអ្វីបានស៊ុបវីដេរសជាតិឆ្ងាញ់ម្ល៉េះ?
Sous vide ដែលជាពាក្យបារាំងមានន័យថា "ខ្វះចន្លោះ" បានបដិវត្តពិភពលោកធ្វើម្ហូបដោយផ្តល់ជូននូវវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារតែមួយគត់ដែលបង្កើនរសជាតិ និងវាយនភាពនៃអាហារ។ ប៉ុន្តែតើស៊ុបវីដេធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់យ៉ាងណា? នៅក្នុងស្នូលរបស់វា ការចម្អិនអាហារ sous vide ពាក់ព័ន្ធនឹងការផ្សាភ្ជាប់អាហារនៅក្នុង...អានបន្ថែម -
តើវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការ sous vide មួយយប់ទេ?
ការចម្អិនម្ហូប Sous vide ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ សម្រាប់សមត្ថភាពផលិតអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចបំផុត។ វិធីសាស្រ្តនេះតម្រូវឱ្យបិទអាហារនៅក្នុងថង់បិទជិតដោយខ្វះចន្លោះ ហើយបន្ទាប់មកចម្អិនវានៅក្នុងអាងទឹកនៅសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយ។ សំណួរដែលចុងភៅផ្ទះតែងតែសួរគឺ៖ តើវាមានសុវត្ថិភាពឬអត់ក្នុងការចម្អិនអាហារ...អានបន្ថែម -
តើការចម្អិនអាហារ sous vide មានសុខភាពល្អទេ?
Sous vide ជាពាក្យបារាំងដែលមានន័យថា “ខ្វះចន្លោះ” ជាបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបដែលទទួលបានការពេញនិយមក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។ វាពាក់ព័ន្ធនឹងការផ្សាភ្ជាប់អាហារនៅក្នុងថង់ដែលបិទជិតដោយខ្វះចន្លោះ ហើយបន្ទាប់មកចម្អិនវាឱ្យនៅសីតុណ្ហភាពច្បាស់លាស់នៅក្នុងអាងងូតទឹក។ វិធីសាស្រ្តនេះមិនត្រឹមតែជួយបង្កើនរសជាតិ និងវាយនភាពរបស់ហ្វូ...អានបន្ថែម